ΟΙΝΟΛΙΘΟΣ
Οινοποιείο
Το οινοποιείο «Οινόλιθος» ιδρύθηκε το 2020 από τον έμπειρο οινοποιό Παναγιώτη Δημόπουλο, επίσης ιδρυτή του ομώνυμου οινοποιείου «Κτήμα Δημόπουλος». Στην πορεία, προκύπτει μια εξαιρετικά σημαντική συνεργασία με τον επιχειρηματία Σωτήρη Μαγουνάκη με κοινό στόχο την παραγωγή υψηλής ποιότητας οίνων από εκλεκτές ποικιλίες. Το οινοποιείο βρίσκεται στο Ξινό Νερό ενώ οι αμπελώνες του εκτείνονται στην ίδια περιοχή και σε υψόμετρο 600 - 630 μέτρων. Πρωταγωνιστής δε θα μπορούσε να είναι άλλος από το εμβληματικό ξινόμαυρο, με τα μοναδικά του χαρακτηριστικά τα οποία αναδεικνύονται με τον πιο άρτιο τρόπο στην αμπελουργική περιοχή του Αμυνταίου.