Εστιατόριο Κοντοσώρος
Ο Κοντοσώρος είναι ένα από τα πιο φημισμένα εστιατόρια της περιοχής και βρίσκεται στο Ξινό Νερό. Βραβεύεται διαρκώς από το 2008 με διάκριση στην κατηγορία της μοντέρνας ελληνικής κουζίνας από τον έγκριτο διαγωνισμό των Χρυσών Σκούφων. Οι γεύσεις του είναι βασισμένες σε προϊόντα που παράγονται στην περιοχή της Φλώρινας ενώ ο κατάλογός του φιλοξενεί και μερικά από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της τοπικής κουζίνας. Θα μπορούσε κανείς να πει πως η παράδοση συναντά την υψηλή γαστρονομία δημιουργώντας έτσι ένα αποτέλεσμα το οποίο θα μπορούσε να σταθεί και στα πιο μεγαλοπρεπή εστιατόρια κάτι που εξηγεί ίσως και την προσέλευση στην περιοχή ανθρώπων από διάφορα μέρη της χώρας με σκοπό την επίσκεψη στο εστιατόριο και την απόλαυση ενός γεύματος.
Επισκεπτόμενοι το εστιατόριο Κοντοσώρος θα έχετε την ευκαιρία να γευθείτε πιάτα αυθεντικά. Πιάτα φτιαγμένα από ταπεινά υλικά που όμως μέσα από τη σωστή διαχείρησητου σεφ και ιδιοκτήτη Νίκου Κοντοσώρου φθάνουν στο τραπέζι σας σε ένα ανώτατο επίπεδο γεύσης και αρμονίας. Υλικά όπως κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης , άγρια μανιτάρια , τοπικά τυριά και φυσικά το εξαιρετικής ποιότητας κρέας από τα φημισμένα μοσχάρια της περιοχής είναι μερικές από τις βάσεις που συνθέτουν αυτό το γευστικό ταξίδι. Απαραίτητη προϋπόθεση για την απογείωση του γεύματός σας είναι ο συνδυασμός του με το κατάλληλο κρασί που θα σας προταθεί ανάλογα με τα πιάτα που έχετε επιλέξει.
Στο υπόγειο του εστιατορίου διατηρείται μια πλήρως ενημερωμένη κάβα η οποία είναι ικανή να καλύψει κάθε γευστική περίσταση παρέχοντας πλήθος επιλογών τόσο από τον τοπικό αμπελώνα της περιοχής του Αμυνταίου όσο και από τον υπόλοιπο εγχώριο αμπελώνα.
Επισκεπτόμενοι το εστιατόριο Κοντοσώρος θα έχετε την ευκαιρία να γευθείτε πιάτα αυθεντικά. Πιάτα φτιαγμένα από ταπεινά υλικά που όμως μέσα από τη σωστή διαχείρησητου σεφ και ιδιοκτήτη Νίκου Κοντοσώρου φθάνουν στο τραπέζι σας σε ένα ανώτατο επίπεδο γεύσης και αρμονίας. Υλικά όπως κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης , άγρια μανιτάρια , τοπικά τυριά και φυσικά το εξαιρετικής ποιότητας κρέας από τα φημισμένα μοσχάρια της περιοχής είναι μερικές από τις βάσεις που συνθέτουν αυτό το γευστικό ταξίδι. Απαραίτητη προϋπόθεση για την απογείωση του γεύματός σας είναι ο συνδυασμός του με το κατάλληλο κρασί που θα σας προταθεί ανάλογα με τα πιάτα που έχετε επιλέξει.
Στο υπόγειο του εστιατορίου διατηρείται μια πλήρως ενημερωμένη κάβα η οποία είναι ικανή να καλύψει κάθε γευστική περίσταση παρέχοντας πλήθος επιλογών τόσο από τον τοπικό αμπελώνα της περιοχής του Αμυνταίου όσο και από τον υπόλοιπο εγχώριο αμπελώνα.
|
|
|
Ταβέρνα Θωμάς
Η ταβέρνα Θωμάς βρίσκεται στο χωριό Σκλήθρο όπου λειτουργεί από το 1970 προσφέροντας υψηλές υπηρεσίες στο χώρο της εστίασης και αποτελεί ένα διαχρονικό ορόσημο για τη γαστρονομία της περιοχής. Σε ένα μακροσκελή κατάλογο θα έχετε την ευκαιρία να επιλέξετε πιάτα τόσο με τοπική όσο και με ευρύτερη ελληνική και διεθνή ταυτότητα πάντοτε όμως εκτελεσμένα με άρτια τεχνική και υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες. Καθημερινά στον κατάλογο του εστιατορίου φιλοξενούνται περισσότερα από 40 πιάτα και περί τα 30 διαφορετικά ελληνικά τυριά. Μερικά από τα χαρακτηριστικότερα πιάτα θεωρούνται το σνίτσελ "Θωμάς", τα σαλιγκάρια ,το κρασάτο αγριογούρουνο ,ο κοκκινιστός στρουθοκάμηλος και το ελάφι. Φυσικά ,μην παραλείψετε να ενημερωθείτε και για τα πιάτα ημέρας στα οποία περιλαμβάνονται αρκετές τοπικές γεύσεις με την πιπεριά Φλωρίνης να έχει πάντοτε την τιμητική της.
Ιδιαίτερη αναφορά αξίζει να γίνει στην κάβα κρασιών που διατηρεί το εστιατόριο. Γύρω στις 520 ετικέτες κρασιών φιλοξενούνται στο ειδικά διαμορφωμένο και επισκέψιμο κελάρι προερχόμενες τόσο από τον εγχώριο όσο και από το διεθνή αμπελώνα. Με άλλα λόγια στο Θωμά θα έχετε την ευκαιρία να συνδυάσετε το γεύμα σας με το κατάλληλο κρασί ανάλογα πάντοτε με τις προτιμήσεις και φυσικά με βάση την πρόταση που θα σας γίνει από το Θωμά Πασπάλη ο οποίος μαζί με τον αδελφό του Βαγγέλη είναι υπεύθυνοι για το σέρβις και τη λίστα κρασιών (ο πατέρας τους Νίκος Πασπάλης ως σεφ διευθύνει την κουζίνα).
Το εστιατόριο βραβεύεται διαρκώς τα τελευταία χρόνια με διάκριση στην κατηγορία της κλασσικής ελληνικής κουζίνας από τον αντίστοιχο διαγωνισμό των Χρυσών Σκούφων γεγονός που προσδίδει ακόμα μεγαλύτερο κύρος στην υψηλού επιπέδου γαστρονομική παράδοση της περιοχής. Επιπλέον από τον Οκτώβριο του 2007 η κουζίνα διαθέτει πιστοποίηση συστημάτων διαχείρισης ποιότητας και ασφαλείας τροφίμων ISO - HACCP 22000.
Ιδιαίτερη αναφορά αξίζει να γίνει στην κάβα κρασιών που διατηρεί το εστιατόριο. Γύρω στις 520 ετικέτες κρασιών φιλοξενούνται στο ειδικά διαμορφωμένο και επισκέψιμο κελάρι προερχόμενες τόσο από τον εγχώριο όσο και από το διεθνή αμπελώνα. Με άλλα λόγια στο Θωμά θα έχετε την ευκαιρία να συνδυάσετε το γεύμα σας με το κατάλληλο κρασί ανάλογα πάντοτε με τις προτιμήσεις και φυσικά με βάση την πρόταση που θα σας γίνει από το Θωμά Πασπάλη ο οποίος μαζί με τον αδελφό του Βαγγέλη είναι υπεύθυνοι για το σέρβις και τη λίστα κρασιών (ο πατέρας τους Νίκος Πασπάλης ως σεφ διευθύνει την κουζίνα).
Το εστιατόριο βραβεύεται διαρκώς τα τελευταία χρόνια με διάκριση στην κατηγορία της κλασσικής ελληνικής κουζίνας από τον αντίστοιχο διαγωνισμό των Χρυσών Σκούφων γεγονός που προσδίδει ακόμα μεγαλύτερο κύρος στην υψηλού επιπέδου γαστρονομική παράδοση της περιοχής. Επιπλέον από τον Οκτώβριο του 2007 η κουζίνα διαθέτει πιστοποίηση συστημάτων διαχείρισης ποιότητας και ασφαλείας τροφίμων ISO - HACCP 22000.
Εστιατόριο Ναουμίδης
Ένα εστιατόριο πραγματικό μπαλκόνι στη Βεγορίτιδα! Στο εστιατόριο Ναουμίδης θα έχετε την ευκαιρία πρωτίστως να απολαύσετε το γεύμα σας μπροστά στη μαγευτική θέα της κορωνίδας του υδάτινου πλούτου της ευρύτερης περιοχής, της λίμνης Βεγορίτιδας. Το εστιατόριο όπως και οι υπόλοιπες επιχειρηματικές δραστηριότητες της οικογένειας Ναουμίδη βρίσκεται στον οικισμό του Αγίου Παντελεήμονα προσφέροντας στους επισκέπτες μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες με επιρροές από την τοπική κουζίνα και όχι μόνο.
Την ιδιαίτερη τιμητική της στα πιάτα που θα γευτείτε έχει φυσικά η κόκκινη πιπεριά η οποία είναι και ο βασικός πυλώνας στον οποίο έχει βασιστεί η φιλοσοφία των επιχειρήσεων της οικογένειας. Δε θα μπορούσε επίσης να λείπει από το menu το φρέσκο λιμνίσιο ψάρι το οποίο μπορείτε να δοκιμάσετε σε διάφορες εκδοχές , είτε ψητό στη σχάρα είτε μαγειρεμένο με την παραδοσιακή συνταγή. Αξίζει βέβαια να σημειωθεί πως τα υλικά που χρησιμοποιούνται στο εστιατόριο είναι αγνά και πάντοτε φρέσκα μιας και το εστιατόριο διαθέτει το δικό του λαχανόκηπο παράγοντας τα λαχανικά που καταναλώνονται από τους επισκέπτες σε κάθε πιάτο. Αξίζει επιπλέον να σημειωθεί πως το εστιατόριο βραβεύεται από το Μάρτιο του 2016 με διάκριση από τους Χρυσούς Σκούφους στην κατηγορία της κλασσικής ελληνικής κουζίνας.
Όπως είναι φυσικό λόγω της περιοχής δε θα μπορούσε να λείπει η ενημερωμένη λίστα κρασιών με όλες τις εξαιρετικής ποιότητας τοπικές ετικέτες καθώς επίσης και το κρασί που παράγει και εμφιαλώνει ειδικά για τους πελάτες του εστιατορίου η οικογένεια Ναουμίδη.
Την ιδιαίτερη τιμητική της στα πιάτα που θα γευτείτε έχει φυσικά η κόκκινη πιπεριά η οποία είναι και ο βασικός πυλώνας στον οποίο έχει βασιστεί η φιλοσοφία των επιχειρήσεων της οικογένειας. Δε θα μπορούσε επίσης να λείπει από το menu το φρέσκο λιμνίσιο ψάρι το οποίο μπορείτε να δοκιμάσετε σε διάφορες εκδοχές , είτε ψητό στη σχάρα είτε μαγειρεμένο με την παραδοσιακή συνταγή. Αξίζει βέβαια να σημειωθεί πως τα υλικά που χρησιμοποιούνται στο εστιατόριο είναι αγνά και πάντοτε φρέσκα μιας και το εστιατόριο διαθέτει το δικό του λαχανόκηπο παράγοντας τα λαχανικά που καταναλώνονται από τους επισκέπτες σε κάθε πιάτο. Αξίζει επιπλέον να σημειωθεί πως το εστιατόριο βραβεύεται από το Μάρτιο του 2016 με διάκριση από τους Χρυσούς Σκούφους στην κατηγορία της κλασσικής ελληνικής κουζίνας.
Όπως είναι φυσικό λόγω της περιοχής δε θα μπορούσε να λείπει η ενημερωμένη λίστα κρασιών με όλες τις εξαιρετικής ποιότητας τοπικές ετικέτες καθώς επίσης και το κρασί που παράγει και εμφιαλώνει ειδικά για τους πελάτες του εστιατορίου η οικογένεια Ναουμίδη.
