 (Φώτο: www.pathsofpeace.gr) Συνομιλήσαμε με τους ανθρώπους που εμπνεύστηκαν ένα ξεχωριστό εγχείρημα και συνεργάστηκαν για την υλοποίησή του. Μας μίλησαν για την κεντρική ιδέα της προσπάθειάς τους και μας τόνισαν τα πλεονεκτήματα της περιοχής αναφορικά με τις πεζοπορικές διαδρομές στη φύση και τις δυνατότητες που αυτές παρέχουν στον επισκέπτη.
Ποιοι ήταν οι εμπνευστές αυτής της ιδέας και πότε ξεκίνησε ο σχεδιασμός του εγχειρήματος; Τα Μονοπάτια Ειρήνης είναι ένα έργο του Ενωτικού Συλλόγου Λεχοβιτών "Ο Προφήτης Ηλίας". Χρηματοδοτήθηκε από το Ελληνογερμανικό Ταμείο για το Μέλλον, με την υποστήριξη του Γενικού Προξενείου της Γερμανίας στη Θεσσαλονίκη. Το έργο ξεκίνησε το Σεπτέμβριο του 2017 και εγκαινιάστηκε στις 27 Οκτωβρίου του 2019. Πόσοι ήταν οι άνθρωποι που εργάστηκαν και πόσο καιρό διήρκεσε η προετοιμασία; Για την εκπλήρωση αυτού του φιλόδοξου έργου εργάστηκαν πολλά άτομα. Τη δημιουργία και τη χαρτογράφηση των μονοπατιών αλλά και την μελέτη της χλωρίδας και πανίδας της περιοχής την ανέλαβε ο οργανισμός Paths of Greece , που σε συνεργασία με τον ενωτικό σύλλογο και κατοίκους της περιοχής ολοκλήρωσαν το έργο . Σε τι στοχεύουν τα Μονοπάτια Ειρήνης; Στόχος του έργου είναι η δημιουργία προϋποθέσεων ήπιας και ποιοτικής τουριστικής ανάπτυξης στην περιοχή. Είναι σημαντικό να τονιστεί πως μέσα από τα μονοπάτια αντιλαμβανόμαστε την αξία της φύσης, μαθαίνουμε για το παρελθόν μας και προχωράμε προς ένα πιο ειρηνικό και πράσινο μέλλον. Τι είναι αυτό που κάνει ιδανική την περιοχή για πεζοπορία στη φύση; Η φύση της περιοχής μας είναι ιδανική για πεζοπορία καθώς είναι μια περιοχή με έντονες εναλλαγές τοπίου. Από την μια μεριά πυκνά δάση και γυμνές κορυφογραμμές και από την άλλη λίμνες , παραλίμνια βλάστηση αλλά και πολλές καλλιεργούμενες εκτάσεις. Με τι θα προτείνατε στον επισκέπτη να συνδυάσει οπωσδήποτε την περιήγησή του στην φύση; Η πεζοπορία στα μονοπάτια Ειρήνης θα μπορούσε να συνδυαστεί με πολλές άλλες δραστηριότητες. Για παράδειγμα οι ενδιαφερόμενοι έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν την πλούσια ιστορίας της περιοχής, να γευτούν τα ιδιαίτερα παραδοσιακά εδέσματα και φυσικά να απολαύσουν τα ξακουστά κρασιά του δήμου μας. Ποια είναι τα επόμενα βήματα που σχεδιάζετε και πως οραματίζεστε την ανάπτυξη των μονοπατιών ειρήνης; Αναφορικά με το μέλλον, στόχος του συλλόγου μας είναι η προώθηση των μονοπατιών σε ένα ευρύτερο τουριστικό κοινό μέσω της διαφήμισης και της προβολής στα media, η συνεργασία με ορειβατικές ομάδες από όλη την Ελλάδα και φυσικά η συντήρηση και ίσως η σταδιακή αναβάθμιση των διαδρομών. Ανακαλύψτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις διαδρομές που προτείνει το δίκτυο των Μονοπατιών Ειρήνης αλλά και τη γενικότερη φιλοσοφία τους στο www.pathsofpeace.gr .
0 Comments
 Για να είμαστε ειλικρινείς, το να καλούμε ανθρώπους από ολόκληρη τη χώρα ή και από χώρες του εξωτερικού να θαυμάσουν το φυσικό κάλλος της περιοχής μας και την ίδια στιγμή να επιτρέπουμε την απαξίωσή του είναι τουλάχιστον σχήμα οξύμωρο! Δεν είναι δυνατόν να διαφημίζεται ένας τόπος για τα παρθένα δάση του, τις απάτητες βουνοκορφές του και τα σπάνια είδη πανίδας που διαβιούν σε αυτά και την ίδια στιγμή με αποφάσεις ή ακόμη και με την ανοχή των τοπικών αρχών να επιτρέπεται η βίαιη απαξίωσή τους. Μια απαξίωση που λαμβάνει χώρα στο όνομα μιας επονομαζόμενης «πράσινης ανάπτυξης» που δυστυχώς μόνο πράσινη δεν είναι αν κάποιος συγκρίνει στοιχειωδώς τα δεδομένα κόστους-οφέλους για το περιβάλλον που δήθεν «διασώζεται».
Το Νυμφαίο, ένας από τους ομορφότερους, διατηρητέους οικισμούς της Ευρώπης (για όσους δεν το γνωρίζουν ή επιδεικτικά το αγνοούν) περικλείεται από παρθένα δάση. Στα δάση αυτά ζει ο κυριότερος πληθυσμός της καφέ αρκούδας και του λύκου (και όχι μόνο: σπάνια είδη πουλιών κλπ), είδη τα οποία καλούμε διαρκώς τον επισκέπτη να γνωρίσει στα κέντρα προστασίας του ΑΡΚΤΟΥΡΟΥ. Στα ίδια λοιπόν δάση για όσους δεν το συνειδητοποίησαν πρόκειται να αποψιλωθούν τεράστια τμήματα βλάστησης από τους πρόποδες μέχρι τις κορυφογραμμές των αντίστοιχων ορεινών όγκων. Ο λόγος είναι φυσικά η εγκατάσταση ανεμογεννητριών σε μεγάλα ύψη, πρακτική που έχει ήδη στοιχίσει τεράστιες εκτάσεις δασών και κορυφογραμμών σε ολόκληρη την επικράτεια. Επίσης, αντίστοιχες ενέργειες πρόκειται να συμβούν και σε άλλα σημεία ορεινών όγκων της περιοχής Αμυνταίου, γύρω από τις λίμνες Πετρών και Βεγορίτιδας. Όσο και αν φαίνεται αστείο σε πολλούς, κορυφαίοι επιστήμονες από την Ελλάδα και τον κόσμο έχουν συγκρίνει τα μεγέθη κόστους-οφέλους για το περιβάλλον από αντίστοιχες πρακτικές και δυστυχώς τα αποτελέσματα είναι δυσοίωνα. Ανεξάρτητα λοιπόν από ιδεοληψίες ή προκαταλήψεις, οφείλουν οι πάντες να συνειδητοποιήσουν ότι τη στιγμή που μιλάμε συντελείται μια οικολογική καταστροφή η οποία έρχεται να επιδεινώσει την ήδη βεβαρημένη κατάσταση της περιοχής από την απελθούσα δραστηριότητα της ΔΕΗ. Συνεπώς, η διαφύλαξη του φυσικού περιβάλλοντος είναι χρέος της κάθε κοινωνίας καθώς αφορά στην κυριολεξία το παρόν και το μέλλον της και ας ακούγεται αυτό γραφικό. Ίσως είναι καιρός λοιπόν να αποφασίσουμε το πού θέλουμε να πάμε ως τόπος, το πως ελπίζουμε να αναπτυχθούμε και το εάν εν τελεί θελουμε να διατηρήσουμε ή και να αναπτύξουμε το ήδη αξιόλογο τουριστικό προϊόν που διαθέτουμε. * Η διαχρονική αναφορά στο Νυμφαίο από τοπικούς πολιτικούς παράγοντες ως «Κορωνίδας» της τουριστικής μας ανάπτυξης ή ως του «άρματος» που θα μας σύρει μπροστά σαν κορυφαίο ταξιδιωτικό προορισμό, δυστυχώς αναιρούνται στην πράξη μέσα από αισχρές αποφάσεις, αδιαφορία και ευχόμαστε όχι προσωπικό όφελος! ** Οι εκτάσεις όπου πρόκειται να εγκατασταθούν οι ανεμογεννήτριες, να χαραχθούν οι δρόμοι που θα οδηγούν σε αυτές καθώς και οι βοηθητικές για τη λειτουργία τους εγκαταστάσεις, βρίσκονται εντός προστατευόμενης περιοχής NATURA.  Σε μια από τις μεγαλύτερες και πλέον σημαντικές αμπελουργικές ζώνες της χώρας, η περίοδος του τρύγου δε θα μπορούσε να είναι παρά μια μεγάλη γιορτή για τους ανθρώπους του κρασιού και όχι μόνο. Προχωρημένος Σεπτέμβρης πλέον και η κινητικότητα που εντοπίζει κανείς ανάμεσα στις πυκνές φυλλωσιές των αμπελώνων είναι έντονη. Πριν ακόμα καλά καλά ξημερώσει, οι τρυγητάδες ξεχύνονται στο φορτωμένο με τους καρπούς μιας ολόκληρης χρονιάς κάμπο. Η αγωνία των αμπελουργών μεγάλη όπως και η ένταση της περιόδου μιας και κάθε κίνηση πρέπει να συμβεί τη σωστή στιγμή. Συχνά, τον προγραμματισμό επηρεάζουν οι καιρικές συνθήκες τις οποίες όμως αν έχεις ως σύμμαχο όλα γίνονται στην ώρα τους.
Τα τελευταία χρόνια οπότε και έχουν εισαχθεί πολλές νέες ποικιλίες (εγχώριες ή διεθνείς) στις καλλιέργειες της περιοχής, έχει μετατοπιστεί αρκετά νωρίτερα και η περίοδος έναρξης του τρύγου. Κατά παράδοση όμως, με βάση τη διαχρονικά κυρίαρχη ποικιλία του ξινόμαυρου, η έναρξη του τρύγου προσδιορίζεται κατά τις τελευταίες μέρες του Σεπτέμβρη ή τις πρώτες του Οκτώβρη. Γι' αυτό άλλωστε, ως μήνας του ξινόμαυρου χαρακτηρίζεται ο Οκτώβριος. Η τοπική αυτή ποικιλία με τον έντονα δυναμικό της χαρακτήρα ολοκληρώνει τον κύκλο της αμπελουργικής χρονιάς, στρέφοντας έτσι από εκεί και πέρα την προσοχή από το αμπέλι, στο χώρο του οινοποιείου. Ο τρύγος για τους ανθρώπους της περιοχής Αμυνταίου αποτελούσε ανέκαθεν ένα ορόσημο άρρηκτα συνδεδεμένο με την οικονομική αλλά και την κοινωνική τους ζωή. Η μακραίωνη αμπελουργική παράδοση του τόπου προσδίδει στις μέρες του τρύγου ένα χαρακτήρα μυσταγωγίας. Τον καθιστά ως γεγονός μοναδικό και συνάμα γιορτινό. Η ανακούφιση του αμπελουργού έπειτα από εργασίες και υπομονή αρκετών μηνών είναι μεγάλη. Ο καρπός των κόπων του έχει, σχήμα, χρώμα φωτεινό και άρωμα από μια ευλογημένη γη γεμάτη ιστορία γύρω από την άμπελο και τον οίνο. Ο ίδιος, έχει συχνά να παλέψει με στοιχεία ανώτερα από αυτόν. Η βροχή και ο ήλιος πρέπει να εναλλάσσονται με αρμονία και συνήθως οι ακραίες μεταβολές επηρεάζουν σημαντικά την πορεία και την ποιότητα του σταφυλιού. Το αμπέλι είναι μια καλλιέργεια που όπως πολλοί θα πουν, την "παντρεύεσαι". Η σχέση του καλλιεργητή περιέχει μια επαφή διαρκείας με το χώμα, το φυτό, τον καρπό. Αποτελεί οπωσδήποτε μια διαδικασία χειροπιαστή που φέρνει τον άνθρωπο σε άμεση σύνδεση με τη φύση αλλά και αρμονία με αυτή και τα στοιχεία της. Η αμπελουργία κατ' άλλους είναι μια ιδιότυπη μορφή τέχνης που ξεπερνά τα στενά όρια του όρου "καλλιέργεια". Γι' αυτό άλλωστε και ο αμπελουργός δένεται συναισθηματικά με αυτό που άλλοι αποκαλούν απλά "εργασία". Για λόγους σαν και αυτούς η πληρότητα και η ηθική ικανοποίηση με τις οποίες γεμίζει ο εσωτερικός όσων ασχολούνται επαγγελματικά ή ερασιτεχνικά με την αμπελουργία, είναι τόσο έντονες κατά τη διάρκεια αλλά κυρίως κατά την ολοκλήρωση του τρύγου. Ο άνθρωποι αυτοί έχουν λόγο να γιορτάσουν, έχουν λόγο να χαρούν μιας και ένα κομμάτι της ζωής τους δίνει ότι καλύτερο έχει. Τον καρπό του μόχθου τους. Καλή σοδειά σε όλους! Από το Visit Amyntaio  Ένας χρόνος συμπληρώνεται πλέον με την κοινωνία μας να βιώνει μια πρωτοφανή για τη σύγχρονη εποχή κρίση. Συνθήκες που προσομοιάζουν σε ταινία επιστημονικής φαντασίας, αποτελούν συχνά εδώ και 12 μήνες την καθημερινότητα όλων. Συνήθειες και δραστηριότητες που μέχρι πρότινος φάνταζαν δεδομένες έχουν για μεγάλα διαστήματα ανασταλεί ενώ πολλές εκφάνσεις της ατομικής και κοινωνικής μας ζωής περιορίζονται από ένα σύνολο κανόνων ή εκφράζονται με τρόπο διαφορετικό. Γνώμονας όλων αυτών των προσωρινών κατά πως όλα δείχνουν μεταβολών, αποτελεί η ανάγκη διαφύλαξης της δημόσιας υγείας, του υπέρτατου ίσως μετά τη ζωή αγαθού στις πολιτισμένες κοινωνίες του σήμερα.
Βιώσαμε λοιπόν και εξακολουθούμε να βιώνουμε όλοι ανεξαιρέτως τις επιπτώσεις μιας πρωτοφανούς συνθήκης που είναι βέβαιο ότι στην πλειοψηφία μας θα θυμόμαστε ως μια σκοτεινή ανάμνηση που μόνη ελπίδα είχε την έξοδο στο φως το συντομότερο. Με τη βοήθεια της επιστήμης και την κοινή προσπάθεια όλων, ο καθένας θέλει να ελπίζει ότι αυτή η έξοδος δεν είναι μακριά και κυρίως ότι δε θα υπάρξει ποτέ επιστροφή στο σήμερα. Ωστόσο, παρ' όλους τους περιορισμούς ο άνθρωπος υποκινούμενος από το αίσθημα της επιβίωσης (επιβίωση δε θεωρείται μόνο η βιολογική αλλά και η ψυχική) έχει την τάση να προσαρμόζεται και να ανακαλύπτει νέους δρόμους ώστε να απολαμβάνει τη ζωή και τις χαρές που ιδίως το φυσικό περιβάλλον που τον περικλείει του παρέχει απλόχερα. Δεδομένης λοιπόν της άνοιξης που έστω και με διστακτικότητα βρίσκεται προ των πυλών, θεωρούμε σκόπιμο να θίξουμε μια κατά τα άλλα ευχάριστη εικόνα την οποία ο καθένας βίωσε ή αντίκρισε καθ' όλη την περίοδο των περιορισμών στις μετακινήσεις και τις δραστηριότητες από τον περσινό Μάρτιο έως και σήμερα. Αυτή δεν είναι άλλη από τους περιπάτους στη φύση της ευρύτερης περιοχής Αμυνταίου όπου μικροί και μεγάλοι, παρέες και οικογένειες αλλά και πιο μοναχικοί περιπατητές, ο καθένας με το ρυθμό και τα ωράριά του "όργωσαν" στην κυριολεξία λόφους, οροσειρές, δασικά μονοπάτια, αμπελώνες και φυσικά διαδρομές γύρω από τις 4 απείρου κάλλους λίμνες. Βέβαια, δεν είναι λίγοι αυτοί που συνήθιζαν ανάλογες περιηγήσεις στη φύση και κατά την προ- κορωνοϊού εποχή, αναγνωρίζοντας ήδη μια δραστηριότητα με πολλά οφέλη τόσο για τη σωματική όσο και τη ψυχική υγεία μιας και τα τοπία, θέλοντας ή μη γαληνεύουν και ταξιδεύουν τον ανθρώπινο νου. Το δυσάρεστο μέσα στην κατά τα άλλα ελπιδοφόρα εικόνα των ανθρώπων που ανακαλύπτουν ακόμη και τους πιο καλά κρυμμένους θησαυρούς του τόπου τους, είναι ίσως η ανάγκη που μας ώθησε όλους λίγο ή πολύ σε συνήθειες που δίχως την αφορμή της πανδημίας ουδέποτε θα βάζαμε στη ζωή μας. Ο τόπος στον οποίο ζούμε οι ίδιοι και ταυτόχρονα καλούμε τον επισκέπτη να ανακαλύψει, έχει αναμφισβήτητα να επιδείξει ένα σύνολο από εικόνες στο φυσικό του περιβάλλον που δύσκολα κανείς συναντά με τόση ένταση και ποικιλία στα στενά όρια ενός μόνο Δήμου! Καιρός είναι λοιπόν οι ίδιοι πρωτίστως να δώσουμε στο χώρο που μας περιβάλει την αξία και την προσοχή που του αρμόζει. Ευχή είναι οπωσδήποτε η άμεση και πλήρης επαναφορά στην κανονικότητα καθώς όλοι θέλουμε "τις ζωές μας πίσω". Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε τις όμορφες συνήθειες που μας αφήνει αυτή η κατά τα άλλα ζοφερή περίοδος και φυσικά να τις διατηρήσουμε ή γιατί όχι και να τις αναπτύξουμε με έναν ιδιαίτερο τρόπο. Η άμεση επαφή με τη φύση ήταν και θα είναι πηγή ζωής. Αρκεί όμως ο άνθρωπος να έχει τη διάθεση να το κατανοήσει! Για το Visit Amyntaio Φίλιππος Φιλίππου  Είναι βέβαιο πως το Νυμφαίο δικαίως συγκαταλέγεται μεταξύ των πλέον δημοφιλών, χειμερινών προορισμών της ελληνικής επικράτειας. Άλλωστε δεν είναι λίγες οι φορές που το όνομά του φιγουράρει στη λίστα των ομορφότερων παραδοσιακών οικισμών της Ευρώπης από τους πλέον έγκριτους, διεθνείς ταξιδιωτικούς οδηγούς. Το γεγονός αυτό ωστόσο εκτός από περηφάνια και ευγνωμοσύνη πρέπει να μας υπενθυμίζει πως το χωριό των Νυμφών δεν είναι πανέμορφο μόνο κατά τη χειμερινή περίοδο αλλά είναι εξίσου γοητευτικό και γεμάτο μοναδικές εικόνες και κατά τους θερινούς μήνες. Ξεκινώντας από το αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα των κλιματολογικών συνθηκών που επικρατούν στα 1.350 μέτρα όπου και είναι χτισμένος ο οικισμός, ανακαλύπτουμε αμέσως μια αληθινή όαση δροσιάς που ο καθένας αναζητά ειδικά τις περιόδους κορύφωσης του καύσωνα. Οι θερμοκρασίες ακόμη και τις πλέον θερμές ώρες της μέρας δε ξεπερνούν τους 30 βαθμούς ενώ ακόμη και όταν αυτό το φράγμα σπάει η αίσθηση που το τοπικό κλίμα δημιουργεί μετριάζει κατά πολύ την όποια αίσθηση δυσφορίας. Κατά τα άλλα με μια μέση θερμοκρασία που κυμαίνεται μεταξύ 25-28 βαθμών κελσίου, το Νυμφαίο περνά τις πιο ζεστές του μέρες. Όσο για τις βραδινές ώρες προφανώς και κανείς χρειάζεται ζακέτα, ίσως και ελαφρύ μπουφάν για τη βόλτα του. Οι δραστηριότητες που προφανώς και δεν περιλαμβάνουν χιονοπόλεμο μιας και το καλοκαίρι είναι η μόνη περίοδος που το χωριό δε ντύνεται στα λευκά, περιλαμβάνουν αρκετή φύση και φυσικά άμεση επαφή με αυτήν και το βαθύ πράσινο χρώμα της εποχής. Η περιήγηση στα πέτρινα, γραφικά σοκάκια είναι επιβεβλημένη. Περπατήστε ανάμεσα στα μοναδικής αρχιτεκτονικής αρχοντικά και ανακαλύψτε καλά κρυμμένες γωνιές με τέλεια θέα του οικισμού όπως αυτή που προσφέρεται από τον προαύλιο χώρο της εκκλησίας του Αγίου Νικολάου η οποία ούτως ή άλλως αποτελεί έναν χώρο άξιο επίσκεψης λόγω της ιδιαίτερης αρχιτεκτονικής της. Προφανώς και επίσκεψη στο Νυμφαίο "χωρίς αρκούδες" δε γίνεται, γι αυτό και το καταφύγιο καφέ αρκούδας του Αρκτούρου είναι εκεί και σας περιμένει για μια αξέχαστη εμπειρία αρκετά άμεσης και ασφαλούς επαφής με το είδος της καφέ αρκούδας. Αφού βαδίσετε στο πέτρινο μονοπάτι που οδηγεί στο καταφύγιο υπό τη σκιά του δάσους οξυάς, ετοιμαστείτε για μια μοναδική ξενάγηση από τους υπεύθυνους του Αρκτούρου και επειδή είναι καλοκαίρι και οι αρκούδες δε βρίσκονται σε χειμερία νάρκη σίγουρα θα σταθείτε τυχεροί και θα αντικρίσετε από κοντά μια ίσως και περισσότερες. Τέλος, διευρύνετε την επαφή σας με την άγρια πανίδα εμπλουτίζοντας τις γνώσεις σας στο Κέντρο Ενημέρωσης του Αρκτούρου που λειτουργεί στο επιβλητικό κτήριο της Νικείου Σχολής το οποίο και δεσπόζει στην καρδιά του οικισμού. Το Νυμφαίο τόσο τους θερινούς όσο και τους χειμερινούς μήνες προσφέρεται τόσο για ημερήσιες όσο και για πολυήμερες αποδράσεις. Για το λόγο αυτό, λειτουργούν και κατά τη θερινή περίοδο μοναδικής αισθητικής παραδοσιακοί ξενώνες με υψηλές υπηρεσίες και κυρίως έντονα ανεπτυγμένο το αίσθημα της σπιτικής φιλοξενίας. Βιώστε την απόλυτη ηρεμία ξυπνώντας μπροστά σε ένα καταπράσινο τοπίο και απολαύστε ένα μοναδικό πρωινό φτιαγμένο με μεράκι και αγνά υλικά για να πάρετε δυνάμεις για μια γεμάτη μέρα. Επιπλέον, σε πλήρη λειτουργία βρίσκονται και οι ταβέρνες του χωριού οι οποίες και σερβίρουν ποικιλία από τοπικές γεύσεις βασισμένες σε άριστες πρώτες ύλες και κυρίως στα μοναδικής ποιότητας ντόπια κρέατα. Ανεξάρτητα από τη διάρκεια παραμονής στον γραφικό οικισμό, είναι βέβαιο πως ο επισκέπτης ανακτά δυνάμεις και κυριολεκτικά είναι σε θέση να ανασάνει μακριά από το βουητό της πόλης και το καυσαέριο, ξεκουράζοντας ταυτόχρονα τη ψυχή και το σώμα του. Το Νυμφαίο μπορεί να αποτελέσει είτε αυτόν καθεαυτόν τον προορισμό του ταξιδιού είτε τη βάση για μοναδικές εξορμήσεις στην ευρύτερη περιοχή Αμυνταίου η οποία και σαφώς προσφέρει μεγάλο εύρος επιλογών σε κάθε τομέα δραστηριοτήτων. Στο σημείο αυτό αξίζει να σημειώσουμε πως ίσως είναι η κατάλληλη στιγμή όλοι μας να ανακαλύψουμε ένα διαφορετικό καλοκαίρι που υπάρχει έτσι κι αλλιώς δίπλα μας και το μόνο που αλλάζει είναι ότι βρίσκεται μακριά από τη θάλασσα αλλά ταυτόχρονα στην καρδιά της παρθένας φύσης. Μαζί με τους αγαπημένους σας ανθρώπους, σχεδιάστε ένα ταξίδι ξεχωριστό φέτος το καλοκαίρι και ανακαλύψτε τόπους μαγικούς με σαφώς μικρότερο κόστος και πολύ λιγότερο άγχος! Από τον Φίλιππο Φιλίππου για το visitamyntaio  Το ερώτημα που τίθεται στον τίτλο του άρθρου μας προφανώς και είναι ρητορικό! Ωστόσο, τι θέση να έχει άραγε στη συνείδηση του μέσου ταξιδιώτη που αναζητά προορισμό για τις καλοκαιρινές του διακοπές μια περιοχή που απέχει τουλάχιστον 150-200 χιλιόμετρα από την πλησιέστερη θαλάσσια ακτή; Η δική μας απάντηση βέβαια δε θα πρέπει να αφορά το ποια είναι όντως η άποψη του μέσου Έλληνα για τις περιοχές που παρέχουν δυνατότητες ανάπτυξης μορφών εναλλακτικού τουρισμού αλλά για το ποια θα έπρεπε όντως να είναι η άποψη αυτή. Απαλλαγμένοι λοιπόν από στερεότυπα και προκαταλήψεις καλούμαστε να αποδείξουμε σε όλους ότι το ελληνικό καλοκαίρι δε θα πρέπει σε καμία περίπτωση να είναι μονοδιάστατο στην κοινή αντίληψη. Το γεγονός αυτό το πιστεύουμε γιατί αποτελεί μέρος της ζωής και της καθημερινότητάς μας σε έναν τόπο κατά τα άλλα προικισμένο από τη φύση, όπως η περιοχή Αμυνταίου σε συνδυασμό με τις σύντομες αποδράσεις που παρέχει. Το ιδιαίτερο, τοπικό μικροκλίμα σύμμαχος σε κάθε δραστηριότητα. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν από τις κλιματολογικές συνθήκες που επικρατούν στην ημιορεινή μας περιοχή κατά τους θερινούς μήνες, γεγονός το οποίο από μόνο του θεωρούμε ως καθοριστικό και αδιαμφισβήτητο παράγοντα για ένα "διαφορετικό" καλοκαίρι. Τα καλοκαίρια στην ευρύτερη περιοχή του Αμυνταίου και της Φλώρινας είναι θερμοκρασιακά ήπια, με φυσιολογικά θερμές τις ώρες της μέρας αλλά κυρίως δροσερά βράδια και πρωινά. Το γεγονός αυτό παρέχει από μόνο του μια ευχάριστη αίσθηση αποκλείοντας παράλληλα τη δυσφορία που συχνά νιώθουμε λόγω των υπερβολικών θερμοκρασιών και της υγρασίας σε μια παραθαλάσσια τοποθεσία. Παρεμπιπτόντως η ξηρότητα του τοπικού μικροκλίματος δεν αυξάνει την αίσθηση της θερμότητας πέραν του βαθμού που αναγράφει το θερμόμετρο. Επαφή με τη φύση σε κάθε βήμα Μια μοναδική εναλλαγή τοπίων με ποικίλα χαρακτηριστικά συνοδεύει τον επισκέπτη σε κάθε του βήμα. Άλλοτε κατάφυτοι και άλλοτε βραχώδεις, με χαμηλή βλάστηση ορεινοί όγκοι οριοθετούν με μαεστρία οροπέδια, πεδιάδες και υδάτινους όγκους. Τοποθεσίες που προσφέρονται για μοναδικούς περιπάτους, ήπια ανάβαση και ποδηλασία βρίσκονται σκόρπιες σε κάθε γωνιά αυτού του τόπου. Στην ενότητα με τίτλο Δραστηριότητες στη φύση της ιστοσελίδας μας, προτείνονται οργανωμένες δράσεις στο φυσικό περιβάλλον. Μη χάσετε την ευκαιρία να περιπλανηθείτε σε λόφους με εύκολη σχετικά πρόσβαση και να βιώσετε την απόλυτη ηρεμία μπροστά στη μοναδική θέα των λιμνών και των αμπελώνων που τις περιβάλλουν. Οι 4 λίμνες και ο κόσμος τους Σπάνιο τόσο για τα ελληνικά όσο και τα διεθνή δεδομένα μια περιοχή με σχετικά μικρή έκταση να διαθέτει στο υδάτινο της οικοσύστημα τέσσερις λίμνες με πλούσια βιοποικιλότητα και ιδιαίτερο φυσικό κάλλος. Καθεμία με τα δικά της χαρακτηριστικά και το δικό της "χρώμα" προσφέρεται για δράσεις ξεχωριστές όπως η παρατήρηση σπάνιων πτηνών, το ψάρεμα, το κανό, διάφορα υδάτινα σπορ αλλά στην περίπτωση της Βεγορίτιδας ακόμη και για κολύμπι. Ωστόσο, και μόνο στη θέαση αυτού του υδάτινου κόσμου ο επισκέπτης γεμίζει από αισθήματα απόλυτης χαλάρωσης και αναζωογόνησης, ερχόμενος σε επαφή με το υδάτινο στοιχείο του γλυκού νερού και του κόσμου που ζει γύρω και μέσα σε αυτό. Ανακαλύψτε περισσότερα για τις 4 λίμνες στην ομώνυμη ενότητα της σελίδας μας. Να ανέβουμε λίγο στα ψηλά; Που αλλού; Στον οικισμό των Νυμφών! Προφανώς και αναφερόμαστε στο Νυμφαίο, ένα από τα ομορφότερα και πλέον γραφικά χωριά της Ευρώπης κατά πολλούς. Πρόκειται για έναν πετρόκτιστο-διατηρητέο οικισμό σε υψόμετρο 1.350 μέτρων (εκεί σίγουρα δε θα νιώσετε δυσφορία από την καλοκαιρινή ζέστη), περιτριγυρισμένο από πλούσιο δάσος οξιάς. Περιπλανηθείτε στα γραφικά σοκάκια του, θαυμάστε τα άψογης αρχιτεκτονικής αρχοντικά του και γεμίστε τους πνεύμονές σας με οξυγόνο. Φυσικά, ο επισκέπτης δε νοείται να παραλείψει να επισκεφθεί το καταφύγιο άγριας ζωής αλλά και το κέντρο ενημέρωσης που λειτουργεί ο Αρκτούρος στο Νυμφαίο. Δείτε από κοντά (αν σταθείτε τυχεροί) την καφέ αρκούδα, ένα είδος άγριας πανίδας που αποτελεί σήμα κατατεθέν για την περιοχή και φυσικά ενημερωθείτε για τις ιδιαιτερότητες αυτού του άγριου ζώου. Στρατηγική θέση για τις τέλειες εξορμήσεις Πέραν των ιδανικών κλιματολογικών συνθηκών για ένα δροσερό καλοκαίρι, εξίσου σημαντικό και ιστορικά αναπόσπαστο πλεονέκτημα της περιοχής είναι οπωσδήποτε η γεωγραφική της θέση. Βρίσκεται σχεδόν στο κέντρο της Δυτικής Μακεδονίας, απέχοντας εξίσου από αρκετούς σημαντικούς προορισμούς εύκολα προσβάσιμους με το αυτοκίνητο για όσους αγαπάνε τα road trips. Ανακαλύψτε ενδιαφέροντα αστικά κέντρα με ιδιαίτερη αρχιτεκτονική όπως οι πόλεις της Φλώρινας και της Καστοριάς ή επιλέξτε να κάνετε ένα μικρό ταξίδι έως τις Πρέσπες για να βιώσετε από κοντά τη ξεχωριστή εμπειρία του Εθνικού Δρυμού Πρεσπών με τις αξεπέραστης ομορφιάς εικόνες που παρέχει απλόχερα η φύση πάντοτε συνοδευόμενες από πλούσια ιστορία αιώνων και λαών. Ταξίδι χωρίς γαστρονομικό ενδιαφέρον και καλό κρασί δε γίνεται! Βρίσκεστε ίσως στο σωστό τόπο! Κι όμως δε θα ήταν καθόλου υπερβολική η διαπίστωση ότι η ευρύτερη περιοχή δικαίως βρίσκεται εδραιωμένη σε μια εκ των κορυφαίων θέσεων του γαστρονομικού και οινικού χάρτη της χώρας. Με βαθιά παράδοση μέσα στο χρόνο, η τοπική κουζίνα βιώνει ίσως μια από τις καλύτερες περιόδους της παρουσιάζοντας έντονα δημιουργικές τάσεις από ταλαντούχους μάγειρες με αγάπη και μεράκι για τις παραδοσιακές βάσεις και τις κορυφαίες πρώτες ύλες της τοπικής γης. Τον τέλειο όμως συνδυασμό συμπληρώνει η τεράστια οινική παράδοση και κουλτούρα που έχει αναπτυχθεί για αιώνες μεταξύ των τεσσάρων λιμνών και των κορυφαίων παγκοσμίως πλέον κρασιών τα οποία παράγονται στα οινοποιεία της αμπελουργικής ζώνης του Αμυνταίου. Ανακαλύψτε τον μαγικό κόσμο της τοπικής γαστρονομίας και των εκπροσώπων της στην ενότητα Εστίαση αλλά και τοπικού οινικού κόσμου στην ενότητα Οίνος. Είναι βέβαιο πάντως ότι παραθέσαμε ορισμένα από τα πλέον βασικά χαρακτηριστικά τα οποία και καθιστούν την περιοχή Αμυνταίου ξεχωριστό προορισμό όχι μόνο στη δική μας συνείδηση αλλά και στη συνείδηση των επισκεπτών που έχουν περάσει από αυτόν τον ιδιαίτερο τόπο σε βάθος ετών. Αφεθείτε λοιπόν στη μαγεία της φύσης που δίνει με πάθος τη δική της "παράσταση" σε κάθε γωνιά αυτού του τόπου, νιώστε άνετα και χαλαρώστε με τη γνήσια φιλοξενία των κατοίκων και ζήστε δίπλα τους μια άλλη καθημερινότητα. Είτε έχετε μεγάλη παρέα είτε όχι, το σίγουρο είναι πως δε θα αισθανθείτε ποτέ μοναξιά! Από τον Φίλιππο Φιλίππου για το visitamyntaio  Τα οινοποιητικά διαμάντια που παράγει η αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου είναι αναμφισβήτητα στις λίστες των πλέον καταξιωμένων κρασιών σε πανελλαδικό αλλά και διεθνές επίπεδο. Τα οινοποιεία της περιοχής βασιζόμενα στην άρτια τεχνική κατάρτιση των ανθρώπων του κρασιού, στις πατροπαράδοτες αρχές της τοπικής αμπελοοινικής παράδοσης και φυσικά στο μεράκι και την αγάπη για καλό κρασί, έχουν κατορθώσει να αποσπάσουν πλήθος βραβείων και διακρίσεων σε εθνικό, ευρωπαϊκό και διεθνές επίπεδο.
Αυτή τη στιγμή, από τις οινοποιητικές μονάδες που δραστηριοποιούνται στην περιοχή Αμυνταίου εμφιαλώνονται σταθερά περί τις 80 διαφορετικές ετικέτες κρασιού και αφρώδους οίνου. Με κορυφαία την γηγενή ποικιλία του ξινόμαυρου το Αμύνταιο παράγει κρασιά ικανά να ευχαριστήσουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Από τα οκτώ οινοποιεία που λειτουργούν επίσημα στις μέρες μας, καλλιεργούνται διάφορες ποικιλίες με ελληνική ή διεθνή προέλευση και αποδίδουν χωρίς καμία υπερβολή εξαιρετικά αποτελέσματα. Ενόψει των εορτών των Χριστουγέννων και με δεδομένη την αγάπη μας για το καλό κρασί θα θέλαμε να σας προτείνουμε την επιλογή ενός δώρου ξεχωριστού προς τα αγαπημένα σας πρόσωπα που συχνά το ξεχνάμε ως εκδοχή. Μια φιάλη κρασιού που κατά τη γνώμη σας θα ταιριάζει απόλυτα με το γούστο των δικών σας ανθρώπων είναι οπωσδήποτε ένα δώρο με πραγματική αξία και περιεχόμενο. Ο οίνος ζεσταίνει τις καρδιές των ανθρώπων και συνοδεύει με τον καλύτερο τρόπο τις γιορτινές στιγμές ειδικά όταν βρισκόμαστε γύρω από το γιορτινό τραπέζι. Είμαστε βέβαιοι πως ανάμεσα στις περίπου 80 ετικέτες που είναι διαθέσιμες αυτή τη στιγμή στην αγορά και προέρχονται από τον τοπικό αμπελώνα του Αμυνταίου θα βρείτε αυτή που σας ταιριάζει περισσότερο. Λευκά, ροζέ, κόκκινα και αφρώδη, γηγενείς, ελληνικές ή διεθνείς ποικιλίες, μονοποικιλιακά ή ισορροπημένες μίξεις συνθέτουν ένα μοναδικό γευστικό σκηνικό. Αν πάλι δεν είστε βέβαιοι για το ποια θα είναι η τελική σας επιλογή ή δε θέλετε να περιοριστείτε σε μια συγκεκριμένη φιάλη, καλύψτε τις ανάγκες σας με περισσότερες και ξεχωριστές επιλογές. Είναι βέβαιο πως ένα μπουκάλι καλό κρασί δε θα πάει ποτέ χαμένο! Καλές γιορτές σε όλους! Στην ενότητα Οινοποιεία θα ανακαλύψετε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες: https://www.visitamyntaio.com/omicroniotanuomicronpiomicroniotaepsilon943alpha.html  Το βράδυ της 3ης Δεκεμβρίου, παραμονή της Αγίας Βαρβάρας, ένα ιδιαίτερο έθιμο λαμβάνει χώρα στις γειτονιές του Αμυνταίου. Χρονολογικά, οι ρίζες του χάνονται στα βάθη των αιώνων καθώς στις καταβολές του περιπλέκονται στοιχεία από διάφορες περιόδους. Σε ένα τελετουργικό που μοιάζει μυστηριακό, συναντιέται η αρχαιότητα με τους χριστιανικούς χρόνους. Οι συμβολισμοί που αποδίδονται στη φωτιά που ανάβει μετά τα μεσάνυχτα ποικίλουν και αφορούν κυρίως τη νίκη του ανθρώπου πάνω στην πυρά καθώς και τον εξαγνισμό από τα κακά πνεύματα. Επιπρόσθετα, από μαρτυρίες ανθρώπων που έζησαν κατά τον προηγούμενο αιώνα, προκύπτει ότι τα Τσιρι-Βάρβαρα αποτελούσαν το ορόσημο για την έναρξη του Χειμώνα αλλά και την ευχή για μια καλή σοδειά. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι συνέπιπταν με τη λήξη των αγροτικών εργασιών και ήταν μια καλή ευκαιρία για συνάντηση των κατοίκων της υπαίθρου γύρω από τη θαλπωρή της φωτιάς.
Βασικό συστατικό στοιχείο στην αναβίωση του εθίμου αποτελούσαν ανέκαθεν οι παρέες παιδιών και εφήβων που με ζήλο και πείσμα ανταγωνίζονταν μεταξύ τους για το ποια θα είναι αυτή που θα καταφέρει να ανάψει τη ψηλότερη φωτιά στη γειτονιά της. Η πολυπόθητη καύσιμη ύλη προερχόταν κυρίως από τους αγρούς και τις μικρές δασώδεις εκτάσεις με πουρνάρια και θάμνους. Ωστόσο, στον πυρήνα της παράδοσης βρίσκεται και η συνήθεια οι ομάδες της κάθε γειτονιάς μέσω επιδρομών στους «αντιπάλους», να αποσπούν σημαντικό όγκο από τα δικά τους αποθέματα. Η κλεμμένη καύσιμη ύλη συχνά προερχόταν ακόμη και από αυλές σπιτιών ή αποθήκες, με τους νοικοκυραίους είτε να καταδιώκουν τους επιδρομείς είτε να πιάνονται στον ύπνο. Οι κωμικοτραγικές σκηνές που έχουν διαδραματιστεί ειδικά κατά το παρελθόν είναι αμέτρητες και πάντοτε χαραγμένες ως μια ευχάριστη ανάμνηση στη μνήμη όσων τις βίωσαν. Ανεξάρτητα όμως από ρίζες και καταβολές, τα Τσιρι-Βάρβαρα είναι μια καλή ευκαιρία για συνάντηση φίλων και γνωστών γύρω από τη θαλπωρή της φωτιάς και την εξέλιξη σε ένα ιδιαίτερο γλέντι μέχρι το ξημέρωμα. Η άμεση επαφή με την παράδοση ζεσταίνει τις ψυχές των ανθρώπων κάνοντάς τους να ξεχνούν έστω για λίγο τις έγνοιες της καθημερινότητας ενώ μεταφέρει όσους βιώνουν από κοντά αυτή την εμπειρία, σε μια άλλη εποχή. Τη βραδιά οπωσδήποτε συνοδεύουν διάφορα εδέσματα από τα οποία δεν πρέπει να λείπουν οι παραδοσιακές «πιτουλίτσες» τις οποίες οι νοικοκυρές δεν παρέλειπαν (ιδίως κατά το παρελθόν) να ετοιμάζουν ειδικά για την περίσταση. Το κόκκινο κρασί που παράγει η περιοχή Αμυνταίου ρέει σε αφθονία ενώ μπάντες με χάλκινα πνευστά δίνουν έναν μοναδικό τόνο στη βραδιά φέρνοντας ευθυμία και επιπλέον ζεστασιά στην κρύα νύχτα του Δεκέμβρη. Τα Τσιρι-Βάρβαρα είναι η πρώτη εκδήλωση «πυρολατρείας» που παρατηρείται χρονολογικά στην περιοχή της Φλώρινας κατά τη χειμερινή περίοδο ενώ ανοίγει έναν κύκλο εκδηλώσεων που συνεχίζεται με τις φωτιές της παραμονής των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, τα Φώτα και τις απόκριες. Τα έθιμα με αυτό τον χαρακτήρα ενώνουν τους ανθρώπους που τα ζουν, είτε αυτοί είναι κάτοικοι της περιοχής είτε επισκέπτες που με αφορμή το γεγονός έχουν οργανώσει το ταξίδι τους για να θαυμάσουν και να γευθούν όσα προσφέρει απλόχερα ένας ευλογημένος τόπος. Ραντεβού στις γειτονιές το βράδυ της 3ης Δεκεμβρίου! Λήψη βίντεο: Χρήστος Φιλίππου Η λίμνη Βεγορίτιδα είναι ένα από τα δημιουργήματα της φύσης που προκαλούν δέος και θαυμασμό στον επισκέπτη. Τα συναισθήματα αυτά δεν προέρχονται μόνο από το εντυπωσιακό της μέγεθος, αλλά και από το φυσικό τοπίο που την περιβάλλει. Τα όρη Βίτσι, Καϊμακτσαλάν (Βόρας) και Βέρμιο αγκαλιάζουν τη λίμνη Βεγορίτιδα και ο συνδυασμός αυτός κάνει το τοπίο να μοιάζει με πίνακα ζωγραφικής του Μονέ ή του Βαν Γκονγκ.
7000 διαγωνιζόμενα κρασιά, 40 Χώρες, , 400 Κριτές ,2 Χρυσά μετάλλια!  Στον 24ο Διεθνή Διαγωνισμό κρασιού(24th Berlin Wine Trophy) που πραγματοποιήθηκε τον Ιούλιο Στο Βερολίνο της Γερμανίας, η οινοποιία Βεγορίτις, για ακόμα μία φορά, ανέδειξε το Ξινόμαυρο Αμυνταίου, αλλά και μια από τις παλιότερες διεθνής ποικιλίες που ήρθαν στην Φλώρινα το Gewurztraminer.
Τα «χρυσά» κρασιά που αναδείχθηκαν είναι το ΜΥΛΟΣ ροζέ 2018 και το Gewurztraminer Vegoritis Specials 2018. |
RSS Feed